Casa Gabilondo

CASA GABILONDO

Está ubicado en el centro de Cuernavaca,
por lo que es una parada obligada para todos
aquellos que vienen de paseo y deciden pasar
un momento agradable, en un sitio cercano
a los sitios de interés histórico y cultural.

MIENTRAS TE DELEITAS
CON NUESTROS PLATILLOS

también podrás admirar la casona en la cual nos encontramos, que además, se encuentra protegida por el INAH
(Instituto Nacional de Antropología e Historia).

NUESTRAS PROMOCIONES

Ocasiones especiales requieren promociones especiales,
recuerda mencionar alguna de nuestras promociones al visitar el restaurante.

Más información

Consulta términos y condiciones

NUESTRO MENÚ

Está pensado para que nadie se quede con ganas de disfrutar
su platillo favorito, aquí encontrarás la mezcla perfecta
entre platillos tradicionales 100% mexicanos y alimentos internacionales.

Adorno DESAYUNOS Adorno

Naranja $45.00

$45.00

Toronja $45.00

$45.00

Jugo verde $50.00

$50.00

Jugo de frutos rojos $55.00

$55.00

Jugo Hawaiano (naranja, piña y fresa) $55.00

$55.00

Plato de frutas de la estación $85.00

(acompañado de yogurt o queso cottage y granola)

$85.00

Plato de frutas con crema de la casa $90.00

$90.00

Suprema de cítricos $55.00

$55.00

Copa de yogurt con frutos rojos $80.00

$80.00

Huevos al gusto refritos $45.00

(jamón, tocino, chorizo, divorciados,
rancheros, mexicana), acompañados de frijoles

$45.00

Aporreados morelense $45.00

(en salsa de chile de árbol)

$45.00

Encamisados $45.00

(2 piezas bañadas con una deliciosa
salsa especialidad de la casa)

$45.00

Huevos con machaca $45.00

(con salsa verde o roja acompañados
de tortillas de harina)

$45.00

Huevos veracruzana $45.00

(Enchiladas rellenas de huevo revuelto bañadas
en salsa de frijol con crema, queso y chorizo)

$45.00

Omelette al gusto $45.00

(Jamón, queso, chorizo, champiñones,
flor de calabaza, rajas poblanas, chorizo)

$45.00

Omelette ligero $45.00

(Relleno de queso panela, champiñones
o espinacas, acompañado de verduras asadas con un toque de orégano).

$45.00

HUEVOS GABILONDO $145.00

Juliana de tortilla frita bañada de salsa
tatemada de jitomate con una exquisita deshebrada
de carne de puerco, coronada con un huevo frito

$145.00

HUEVOS BENEDICTINOS $200.00

2 piezas de juego montados en bísquet, con
jamón canadiense y salsa holandesa y
decoradas con espárragos

$200.00

BURRITOS DE MACHACA $130.00

Machaca con papa guisada en salsa martajada
acompañados con frijoles y pico de gallo

$130.00

BIRRIA DE RES ESTILO JALISCO $150.00

(Acompañado de una exquisita salsa
picante y cebolla)

$150.00

ENCHILADAS ESTILO MORELIA $150.00

(De pollo o queso acompañadas de papa)

$150.00

CHILAQUILES POBLANOS $130.00

(En deliciosa salsa poblana con pollo o huevo)

$130.00

CHILAQUILES VERDES O ROJOS $160.00

(Nuestros ya tradicionales con pollo,
huevo o cecina)

$160.00

QUESADILLAS FRITAS (3 piezas) $160.00

(Champiñón, flor de calabaza, cuitlacoche,
rajas poblanas o chicharrón prensado,
preparadas con lechuga crema y queso).

$140.00

Ver todos los platillos

Adorno COMIDAS Adorno

QUESO DE CABRA HOJALDRADA $130.00

(Servido sobre un espejo de una
salsa cremosa de chile habanero)

$130.00

QUESO FUNDIDO $190.00

(Con chorizo o chistorra o champiñones
acompañado de tortillas de harina)

$190.00

CEVICHE ESTILO SINALOENSE $200.00

(De camarón o pescado cocido con limón,
y una exquisita combinación de cebolla morada,
cilantro, jitomate y chile serrano)

$200.00

QUESADILLAS DE MARLIN $200.00

(Guisado con chile güero, queso gouda
acompañado de una deliciosa salsa de aceite)

$200.00

TARTARA DE ATUN $200.00

(Cocida al limón, aceite de olivo, cebolla, alcaparras,
salsa de soya, acompañado de pan melva).

$200.00

CHICHARRONES DE CALAMAR A LA ROMANA $185.00

(Acompañados de un delicioso aderezo Ranch
especialidad de la casa)

$185.00

TACOS DE PULPO AL AJILLO $190.00

(Acompañados de una salsa especialidad de la casa)

$190.00

TACOS DE CAMARON ESTILO GABILONDO $190.00

(Con un toque de chile güero y pimiento morrón)

$190.00

SOPA TARASCA $90.00

(Nuestro tradicional caldillo de jitomate con un
toque de chile guajillo, serpentina de tortilla,
queso panela, aguacate, chicharrón y crema)

$90.00

CREMA DE 4 QUESOS $120.00

(Mozarela, manchego, parmesano y gouda)

$120.00

SOPA DE FLOR DE CALABAZA Y EJOTE $75.00

(Deliciosa sopa con caldo de
pollo, flor de calabaza finamente picada y ejotes)

$75.00

SOPA DE MARISCOS 130.00

Camarón, pulpo y pescado

$130.00

CONSOME DE POLLO $75.00

(Nuestro tradicional consomé
de pollo con arroz, verduras y pollo).

$75.00

ENSALADA GABILONDO $140.00

(Variedad de lechugas, pera, gajos de naranja, nuez
caramelizada, tropiezos de queso de cabra con una
deliciosa vinagreta de naranja y mostaza)

$140.00

PORTOBELLO STEAK $170.00

(A las brasas, relleno de queso de cabra, tomate
deshidratado y espinacas baby, tomate cherry y
cebolla morada, acompañados de unos espárragos
al menier y aderezo de chile serrano)

$170.00

ENSALADA DE ESPARRAGOS Y ALCACHOFA $130.00

(Combinación de lechugas de nuestro huerto, elotitos
cambray aderezo de pimiento morrón, maridaje con
helado de naranja y reducción de balsámico).

$130.00

ENSALADA TROPICAL $130.00

(Mezcla de lechugas, frutas tropicales, pera frita, apio
con una vinagreta de frambuesa y balsámico)

$130.00

ENSALADA ARGENTINA 100.00

(Variedad de lechugas, aguacate, jitomate bola y
cherry, cebolla morada, aderezada con aceite de
olivo y balsámico)

$100.00

ENSALADA CAPELLINI $240.00

(Pasta capellini de ángel, cama de lechuga finamente
picada, camarón en chile guajillo)

$240.00

ENSALADA TIBIA $185.00

(Mix de lechugas, con crujientes bolitas de queso de
cabra almendradas, jitomate y una vinagreta de
tamarindo y miel)

$185.00

LASAÑA VEGETARIANA $190.00

(Láminas de pasta, rellena de calabaza,
champiñones, albahaca, queso de cabra
y gouda y nuestra salsa especial dela casa)

$190.00

LASAÑA TRADICIONAL BOLOÑESA $240.00

(Exquisita pasta al dente salteada con mantequilla y queso parmesano)

$240.00

ESPAGUETI BETTY $130.00

(Combinación de lechugas de nuestro huerto, elotitos
cambray aderezo de pimiento morrón, maridaje con
helado de naranja y reducción de balsámico).

$130.00

FETUCHINI A LOS CUATRO QUESOS 240.00

(Con camarón o pollo y quesos de mozzarella,
gouda, manchego y parmesano)

$100.00

FETUCHINI A LA POBLANA $225.00

(Con camarón o pollo)

$225.00

FETUCHINI MORELOS $230.00

(En exquisita salsa de pimiento morrón
con pollo o camarones)

$230.00

Res

Lengua alcaparrada $295.00

(Suaves escalopas de lengua en nuestra ya tradicional
salsa de la casa con jitomate, alcaparras, aceituna, chiles
güeros y acompañada de arroz rojo)

$295.00

Carne en su jugo estilo Guadalajara $215.00

(Acompañada con frijoles de la olla, cebolla, cilantro
y cebollas cambray)

$215.00

Torta ahogada Santa Teresita $215.00

(Virote untado con frijoles, carnitas de cerdo, bañada
en sala de jitomate y ahogada en un delicioso chile
receta de la casa)

$215.00

Cerdo

Tacos de cochinita $190.00

(Acompañados de frijoles refritos, su tradicional
salsa xnipec, con tortillas recién hechas)

$190.00

Encacahuatado $150.00

(Un adobo tradicional cocina veracruzana,
acompañado de arroz)

$150.00

Costillas B.B.Q. $195.00

(En su salsa tradicional, acompañada
de papa horno)

$195.00

Pollo

Pechuga parmesana $250.00

(Acompañada con una fresca ensalada rusa
y jitomate cherry marinados en aceite de olivo)

$250.00

Pechuga el Patrón $195.00

(Con costra de queso de cincho acompañado
con puré de camote y atado de verduras)

$195.00

Mole almendradado $150.00

(Receta especial de la casa, con pierna y muslo
o pechuga de pollo servido con su tradicional arroz rojo)

$150.00

Cortes finos

Arrachera Sonora 300 grs. $360.00

(Acompañada de con cebollitas cambray, chiles
toreados, portobello asado y canasta de guacamole)

$360.00

Filete de cabreria 300 grs. $420.00

(Jugoso lomo de cabrería acompañado de cebollas
cambray, chiles toreados, portobello asado
y canasta de guacamole)

$420.00

Rib Eye 300 grs. $400.00

(Calidad prime el corte más fino y gran sabor
acompañado de cebollas cambray, portobellos
asados, chiles toreados y canasta de guacamole)

$400.00

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Adorno BEBIDAS Adorno

TEQUILA

Don Julio 70 $190.00

$190.00

Don Julio Blanco $120.00

$120.00

Don Julio Reposado $130.00

$130.00

Maestro Dobel $160.00

$160.00

Herradura Reposado $130.00

$130.00

Tradicional $110.00

$110.00

RON

Zacapa 23 $190.00

$190.00

Matusalem Clásico $120.00

$120.00

Havana Club 7 $130.00

$130.00

Appleton Estate
Signature Blend $160.00

$160.00

Bacardi Blanco $130.00

$130.00

Tradicional $110.00

$110.00

MEZCAL

400 Conejos Blanco Joven $130.00

$130.00

400 Conejos Reposado $160.00

$400.00

Amores Espadín $150.00

$150.00

TEQUILA

Don Julio 70 $2,500.00

$2,500.00

Don Julio Blanco $1,500.00

$1,500.00

Don Julio Reposado $1,700.00

$1,700.00

Maestro Dobel $2,100.00

$2,100.00

Herradura Reposado $1,450.00

$1,450.00

RON

Zacapa 23 $2,700.00

$2,700.00

Matusalem Clásico $800.00

$800.00

Havana Club 7 $1,150.00

$1,150.00

Appleton Estate$795.00

$795.00

Bacardi Blanco $510.00

$510.00

MEZCAL

400 Conejos Blanco Joven $1,250.00

$1,250.00

400 Conejos Reposado $1,450.00

$1,450.00

Heineken $70.00

$70.00

Stella Artois $70.00

$70.00

Victoria $50.00

$50.00

Negra Modelo $60.00

$60.00

Modelo Especial $55.00

$55.00

Corona Extra $50.00

$50.00

ultra $55.00

$55.00

Coca Cola $45.00

$45.00

Coca Cola Light $45.00

$45.00

Coca Cola Sin Azucar $45.00

$45.00

Fresca $45.00

$45.00

Sprite $45.00

$45.00

Sprite Cero$45.00

$45.00

Fanta $45.00

$45.00

Mundet $45.00

$45.00

Ginger Ale $45.00

$45.00

Agua natural $45.00

$45.00

Agua Perrier $45.00

$45.00

Agua Quina$45.00

$45.00

Limonada Natural$45.00

$45.00

Limonada Mineral$45.00

$45.00

Naranjada Natural$45.00

$45.00

Naranjada Mineral$45.00

$45.00

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SIN IMPORTAR
LA OCASIÓN,
CASA GABILONDO
ES LA OPCIÓN

El sitio perfecto para celebrar una comida de negocios, una reunión entre amigos o por qué no, pasar una tarde tranquila de fin de semana con la familia. No importa el día o la hora, siempre estamos alegres de atenderte y hacerte vivir una gran experiencia culinaria.

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